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卫龙不再只靠辣条：为什么越来越多品牌都在寻找“第二曲线”？_我的网站

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A | 中国小康网讯记者金朝晖 2024年4月25日下午，由中国工程院主办，北京化工大学承办的“2024中关村论坛平行论坛-工程科技创新论坛”在北京举行。近日，卫龙美味发布港股上市公司2026年半年报。

B | 中国工程院、国家卫生健康委、国务院国资委、中国科学院以及北京市科委、中关村管委会的有关领导，教育界、科技界、产业界的代表，北京化工大学、北京航空航天大学、北京农学院的师生以及来华留学生代表200多人参加了本次论坛。报告显示，上半年公司实现营业收入37.15亿元人民币，同比增长6.7%；净利润7.66亿元人民币，同比增长4.0%。分品类来看，调味面制品（辣条等）收入11.81亿元人民币，同比下降9.8%；蔬菜制品（魔芋爽等）收入24.4亿元人民币，同比增长15.8%。　　本次论坛以“工程科技与未来发展”为主题，聚焦工程前沿和高质量发展进行了深入探讨。中国工程院院长李晓红、国际能源署署长法蒂·比罗尔（Fatih Birol）向大会致辞，中国工程院副院长王辰、中国工程院秘书长陈建峰主持论坛。

C | 中国工程院院长李晓红致辞国际能源署署长法蒂·比罗尔（Fatih Birol）致辞　　李晓红院长在致辞中指出：科学革命催生技术革命，技术革命引发产业变革，要深刻认识、准确把握、主动适应当代科技创新大势，力争在新的科技革命中赢得主动；要凝共识谋创新、聚合力攀高峰，策源重大战略、推动重大攻关，为中国乃至全球创新发展贡献中国工程院方案和智慧。从数据上看，卫龙确实在经历产业结构的变化。辣条这个曾经撑起品牌大半江山的品类，正在被魔芋制品超越。但这并非卫龙独有的现象。跳出卫龙看整个消费行业，类似的“第二曲线竞赛”正在多个赛道同时上演。中国工程院愿与国际工程科技界一道，进一步推动国际科技合作，为经济发展开辟新空间，为人类可持续发展注入新动力。　　中国工程院外籍院士、国际能源署署长法蒂· 比罗尔在致辞中强调：各国实现全球能源和气候共同目标的核心是清洁能源技术创新进步。 魔芋的消费场景正在被重新定义 据新华网发布的《我国魔芋食品产业发展的观察与研究》报告，2024年我国魔芋产业总产值已达320亿元，预计2030年将突破450亿元。目前，清洁能源技术的创新方向正确，但需加快步伐。其中魔芋零食作为新兴细分品类，从2014年几乎为零的市场，到2025年突破300亿元规模。魔芋零食的增长并非偶然。世界各地的工程师对创新都做出了重要贡献，创新和国际合作在应对能源和气候挑战中具有重要作用，希望在解决气候变化等能源方面关键问题时，各国能够求同存异、共同努力。他还表示非常荣幸当选中国工程院外籍院士。中国工程院副院长王辰主持论坛丹尼尔·卡门(Daniel Kammen)教授主旨演讲报告：应对气候危机亟待国际合作中国工程院院士周济主旨演讲报告：人工智能赋能新型工业化罗杰·瑞迪（Raj Reddy）教授主旨演讲报告：AI风险：切勿因噎废食中国工程院院士谭天伟主旨演讲报告：生物制造改变未来中国工程院院士樊代明主旨演讲报告：医学发展的整合与转向安东尼·比斯利（Antonius Bisseling）教授主旨演讲报告：生物固氮基因工程技术减少环境污染中国工程院秘书长陈建峰主持“高峰对话”：“前沿科技如何改变我们的未来”　　此次论坛设置了主旨报告和高峰对话环节。《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》明确提出加大魔芋等富含膳食纤维的特色食物供给。　　主旨报告聚焦人工智能赋能产业创新、生物技术与人类健康、以及新能源、新材料和先进制造融合发展等重大议题，邀请了美国加利福尼亚大学伯克利分校教授、2007年诺贝尔和平奖得主政府间气候变化专门委员会(IPCC)的贡献者丹尼尔·卡门（Daniel Kammen），中国工程院外籍院士、美国卡内基梅隆大学教授、1994年图灵奖获奖者罗杰·瑞迪（Raj Reddy），中国工程院外籍院士、荷兰瓦赫宁根大学教授安东尼·比斯利（Antonius Bisseling），以及中国工程院院士周济、谭天伟、樊代明等联袂报告，充分发挥工程科技推动产业发展、社会进步的“引擎”作用，助力发展新产业、新模式、新动能，为实现高质量可持续发展注入生机活力。　　高峰对话环节由中国工程院秘书长陈建峰主持，5位主旨报告嘉宾围绕“前沿科技如何改变我们的未来”展开讨论，分享见解与观点，促进思想的碰撞，激发新的想法、推动相关领域的创新、融合与发展。低热量、高纤维的天然优势，让魔芋完美契合了消费升级的趋势。编辑：刘彦华。

D | 艺恩2025年10月发布的《零食行业消费趋势洞察》显示，健康零食已成为核心增长引擎，2024年市场规模达8200亿元，2025年预计突破9500亿元，增速是整体零食市场的1.9倍。与此同时，中国零食行业正经历“从数量扩张到素质提高”“从能量供给到复合需求”的双重转变。传统以膨化、糖果为主的零食增速放缓，市场陷入存量博弈；而以辣味、健康化为代表的新兴赛道正迸发出远超行业的活力。魔芋食品的消费已从“单一场景、小众人群”转向“多元场景、广泛人群”，呈现“健康化、年轻化、便捷化”特征。在火锅、麻辣烫等传统餐饮渠道之外，办公室零食、下午茶、代餐、运动补给等新兴场景正在崛起。

E | 卫龙的变化：从“辣条”到“辣味休闲零食” 在这样的产业背景下，再看卫龙的变化，逻辑就清晰了。卫龙以辣条建立了鲜明的品牌认知——这是它无法也不应抛弃的资产。调味面制品仍是其重要业务板块，2026年上半年11.8亿元的收入放在任何一个休闲食品品类里都不是小数目。

F | 据券商监测数据，卫龙在辣条品类的市场份额约达28%。

G | 但卫龙同时在做另一件事：把辣条积累的品牌势能、渠道能力和供应链经验，平移到了魔芋这个新品类上。2014年，卫龙推出魔芋爽，将魔芋从火锅配菜变成开袋即食零食的品牌。十年后，以魔芋爽为代表的菜制品年销售额超30亿元，卫龙以超六成的市场占有率稳居魔芋零食赛道前列。从辣条到魔芋爽，卫龙没有离开“辣味”这个最核心的消费者认知，而是在这一基础上不断扩展品类。辣味零食是一个比辣条大得多的赛道——它包含辣条，但不局限于辣条。卫龙的成长，本质上是从“辣条”这个小细分走向了“辣味休闲零食”这个大细分。《报告》将卫龙魔芋爽称为“观察中国零食产业如何顺应消费趋势、实现价值升级的行业样本”。